腹痛で5時半起床。
最近腹痛と肋間神経痛が酷いです。
ストレスか。
ストレスなのか。
そして結局ラーメンネタに戻ってくる俺のblogはどうなんだ。
そのうちラーメンの記事は他にblog作って移しますｗ

さて、またしばらく休業していた“かわい”が復活したという話を聞いたので、久々に突撃。
食べたのは肉玉大。
やはり美味い。
美味すぎる。
麺が微妙にほぐれずにダマになってる部分を差し引いてもｗ
古き良き時代の正統派支那そばが食えるのは、やはりココだけかもしれません。
女将さんが体調を崩して休業していたようですが、体を大事にして頑張っていただきたいものです。



徳島ラーメン :: comments (2) :: trackbacks (0)




津田の多家良家へ行ってきました。
11時〜15時という営業時間の短さに加え、日曜が休みということでなかなか食べるチャンスのない店でしたが、今回ようやく行くことができました。
食べたのは肉特盛の小と飯の小。
肉小が700円、肉特盛小が800円と、ちょっと値段設定高すぎのような気が。

スープは徳島ラーメンに近い濃茶系。
結構醤油辛さがあり、微妙な酸味も感じられます。
少しトロみもあって濃厚かと思いきや、あまり深みがあるとはいえない地味な味。
麺は徳島にしては珍しい少し太めのもの。
モチモチした食感です。
嫌いではないですが、普通の細麺の方がスープに合ってるような・・・。
チャーシューは少々塩辛いもののなかなかの美味しさ。
力を入れていると店主自らタウン誌等で語っているだけのことはあります。
全体的には「悪くはないけどねぇ」といった感じ。
かなり期待していたこともあって、正直拍子抜けでした。
非常に繁盛しているお店ですが、もっと美味しい店は沢山あるのに何故？ と不思議になります。

徳島ラーメン :: comments (0) :: -




山川町の福福へ行ってきました。
ぶっちゃけ先日行ったばかりですけどね。
ちょっと行く機会があったので、今回は “あぶり鶏塩そば” を食べてみました。

スープはあっさりとした塩系。
タンメンに近いですが、かなり薄味。
鶏出汁と野菜の味がよく分かる感じで結構好み。
麺は中細で普通のラーメンと同じもののようです。
野菜がたくさんのってます。
チャーシューの代わりに入っているのがローストしたチキン。
とても美味しいですが、冷えてるのが勿体無かったです。
「好みでカレー粉を入れてみて」と言われたので、半分くらい食べてから入れてみたのですが、そのまんまカレーラーメン系の味になって面白かったです。
それはそれで美味。
こういう遊び心は個人的に好きですね。
次は台湾ラーメン（だったかな？）を食べてみる予定。
まぁ、いつ行ける機会があるか分かりませんけどね。
ホント遠すぎる。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)




花和尚が開店一周年らしく、珍しく折り込み広告が入ってました。
で、一周年記念に『桜ラーメン』を二日間限定で作るよ！ ということで、限定に弱い俺はホイホイと食べに行ってしまったのでした。
桜ラーメンの桜とは馬肉のことです。
馬骨でとったスープに、甘辛く煮た馬肉スライス。
さて、どんなもんでしょうか。

花和尚の食券機を見てみると、桜ラーメン（塩）という文字が。
ちょっと嫌な予感。
前回食べた塩豚トロラーメンの、あの微妙な酸味が思い起こされます。
しかし、意を決して桜ラーメンとご飯の小を注文。

で、ラーメンの見た目は写真のとおりです。
塩豚トロラーメンの豚トロが馬肉になり、刻み唐辛子がのった感じですね。
さて、味の方ですが、スープは結構獣臭さがあります。
飲んだ瞬間に「うむ、馬だな」という感想が出ました、はい。
そしてやはり花和尚の塩系ということで、微妙な酸味がｗ
俺は何かダメです、この味。
ちょっと苦手です。
馬肉は固かったです。
やはり馬肉は刺身で食べるもんですね。
馬骨スープ、馬肉以外はいつもの花和尚でした。
一周年記念のネタということでひとつ。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)




脇町へ行く用事があったので、山川町の福福へ寄ってきました。
阿波山川駅のすぐ近くです。
食べたのはチャーシューめんとチャーハン。
スープは徳島ラーメン系でも支那そば系でもない、ニューウェイブ。
どちらかと言えば支那そばに近い色合いですが、そこそこ濃厚で香ばしい系の味です。
隠し味に何らかの味噌を使ってるような気も。
しつこくなく、女性や子供でも食べられると思います。
テーブルには焦がしネギとニラ唐辛子の小瓶が置かれており、好みで自由に入れることができます。
半分くらい食べてから焦がしネギを入れてみましたが、別の味が楽しめて良かったです。
麺は細め、茹で具合は固めで好みの部類。
チャーシューも肉の旨みと歯ごたえを程よく残したもので好みでした。
チャーハンは特筆する部分はないですが、普通に美味かったです。
全体的にハイレベルにまとまってますね。
これでもう少し近ければ言うことないんですが。




徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)




北島のうえたい、二回目です。
相変わらず美味いですが、一回目に食べたときよりも少々塩辛い感じ。
前はもう少しまったりとしていたような気がするんですが。
チャーハンは相変わらずピラフっぽくて美味。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)




鳴門の辰屋へ行ってきました。
今までイマイチ食指が動かなかったのは、この店が開店する前に同じ場所でやってたラーメン屋が、ぶっちゃけあまり美味くなかったからですｗ

食べたのは塩チャーシューと焼き飯。
透明感のあるあっさりとしたスープ。
塩加減も丁度よく、完成度高め。
麺は細麺。
茹で具合は少し固め。
チャーシューは見た目パサパサっぽく見えたんですが、食べてみるとそんなこともなく、普通に美味いチャーシューでした。
県内で食べた塩系では一番美味いと感じました。
焼き飯も結構なお味でした。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)




羽ノ浦中華から徒歩数分の距離にある駅前中華。
こっちのお店も結構有名です。
羽ノ浦中華の肉小が少なかったのと、羽ノ浦まで来ることも滅多にないからという理由で、俺にしては珍しくラーメン屋をハシゴしました。
食べたのは肉小、600円。
スープは白茶系。
小松島ラーメン系に2割ほど徳島ラーメン系を混ぜた感じ。
甘みがあって、あっさりマイルド。
悪くないです。
麺は中細で少し柔らかめ。
肉はバラ肉ですが、他店のように甘辛い味ではなく、薄味になっています。
味付け的にはいいんですが、ちょっと臭みがあって微妙でした。
また、メンマが異常に甘いのには閉口しました。
何なんですかね、あの甘さ。
総評としては、羽ノ浦中華と同じく懐かしの中華そば屋、といった感じ。
2店を比べると、ラーメンとしてのバランスは羽ノ浦中華に軍配が上がります。
ソツがないんですよね。
良いところはないけど悪いところもない。
で、個人的な好みで言えば駅前中華です。
肉やメンマがダメでしたが、スープが結構好みだったので。

さすがに2店ハシゴしてお腹いっぱい。
羽ノ浦のもう一つの有名店 “もり” に寄れなかったのが心残りです。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)