脇町へ行く用事があったので、山川町の福福へ寄ってきました。
阿波山川駅のすぐ近くです。
食べたのはチャーシューめんとチャーハン。
スープは徳島ラーメン系でも支那そば系でもない、ニューウェイブ。
どちらかと言えば支那そばに近い色合いですが、そこそこ濃厚で香ばしい系の味です。
隠し味に何らかの味噌を使ってるような気も。
しつこくなく、女性や子供でも食べられると思います。
テーブルには焦がしネギとニラ唐辛子の小瓶が置かれており、好みで自由に入れることができます。
半分くらい食べてから焦がしネギを入れてみましたが、別の味が楽しめて良かったです。
麺は細め、茹で具合は固めで好みの部類。
チャーシューも肉の旨みと歯ごたえを程よく残したもので好みでした。
チャーハンは特筆する部分はないですが、普通に美味かったです。
全体的にハイレベルにまとまってますね。
これでもう少し近ければ言うことないんですが。




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