ウチから一番近いラーメン屋さん。
黒系スープ＆バラ肉の正統派徳島ラーメンです。
味は脂っこくない、すっきり醤油味。
色は濃いですが、辛くはありません。
以前はもう少し生姜が強かったんですが、久々に行ったら味が丸くなってました。
俺は今の方が好き。
ちなみに、バラ肉以外にチャーシュー入りもあります。

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鴨島の有名人気店、王将へ行く機会がありました。
（同名のチェーン店とは関係ありません）
食べたのは写真のチャーシュー入り大。
あと、写真にはありませんが、炒飯の小も。

有名店で、タウン誌にも度々掲載されているということもあり、すごく期待して食べたのですが……正直これは酷いってレベルの味でした。
もちろん、この味が好きだという人もいるのでしょうけどね。
スープは醤油辛さが強すぎて、旨味が全く分かりません。
とにかく辛い。
チャーシューは大きく厚く量も多いため、パッと見はお得感があるようですが、冷えている上にカスカスでスープとも絡まず、全然美味しくありません。
しかも冷えているが故に、スープの温度まで下げてしまっています。
麺もコシがなく茹で過ぎ感がありました。
ちなみに炒飯も醤油辛すぎ。
ついでに店員さんの態度も×
一緒に行った祖母、叔父、妹と四人で、「何で人気店なんだ？」と小一時間愚痴ってました。
まぁ、二度と行くことはないでしょう。

有名店だからといって絶対に美味いわけではないし、逆に有名になったから味が落ちるとか、接客態度が雑になるとか、そういった事態も度々見られます。
人気や名声の上に胡坐をかいてはいかん、ということですね。

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先日、久々に “かわい” へ行ってきました。
コクと甘みのあるスープが特徴で、俺の好み度ランキングでも上位に位置する名店なのですが、老夫婦がやっており見たところ後継ぎらしき人材もいない様子。
実に勿体無い。

ついでに近況報告。
早くも夏バテしてます。
ついでに風邪ひいてます。

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上の妹にせっつかれて、昨日に引き続きラーメン。
さすがに豚骨系は食いたくねーなぁ……ということで、つけ麺と魚介系Ｗスープで有名な、南田宮の “SOUP NUTS” というラーメン屋へ行くことに。
色々なところで評価が高い店ですが、行くのは初めて。
場所は広沢自動車学校のド真ん前でした。
店の外観も中も、どう見てもラーメン屋じゃなく洒落たカフェかバーのよう。
ラーメン屋らしくないとは聞いていたけど、これほどとは……。
食券を購入し、カウンター席へ。
注文したのは特製ラーメンと温玉のせ肉飯。

スープはパンチの効いた魚介系、というかカツオ出汁が強いですが、これが旨い。
下手すりゃ「うどん？」ってなりそうなところを、巧みにラーメンへと昇華しています。
ほんの少し塩辛いかな、とも思うけど、素晴らしい味。
チャーシューも一枚一枚タレをつけて鉄板で焼いており、スープ同様手間隙かかってます。
麺は徳島では見ることのない平打ち麺。
このスープにバッチリ合ってます。
人気が出るのも分かります。

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情報提供者のフクちゃんと共に、小松島は金磯の猪虎（いのこ）へ。
彼とはラーメンの好みが近いため、「フクちゃんが旨いというなら旨いだろう」と思っていましたが、実際見事に当たりでした。
頼んだのは肉大+飯中（肉入りラーメン大盛+ご飯普通）
スープは黄金色系豚骨で、可成屋に近い感じのクリーミィで甘さのある逸品。
チャーシューは妹尾（いもお）のチャーシューを半分の厚さにしたくらいで、ボリュームがある上に味も口当たりも非常によろしい。
何故か大根？ 蕪？ のようなものが他の具と一緒にのっていましたが、まぁ、それはそれで。
旨い店でした。
もう少し近けりゃいいのにね。

フクちゃんを送り、お土産に岡萬本舗のお菓子とタケノコをいただき帰宅。
タケノコは家にあったタコと一緒に炊き込みご飯にしました。
ごちそうさまです。

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今、個人的に一番好きな店、たきや。
ここではいつも、チャーハンセット（750円）を食べてます。
他にも焼き豚丼セット、坦々麺などの魅力的なものが多いんですが、いざ行くと何故かチャーハンセットを頼んでしまう俺。
ちなみに、ランチタイムには唐揚げやコロッケもあったりします。
まだ食べたことがないので気になってます。

ここは『赤』と『白』の二種類のスープがあり、選べるようになっています。
『赤』はたまり醤油系の少し濃厚なスープ。
濃厚といっても、他店に比べれば随分あっさりめです。
優しい甘辛さ。
『白』は更にあっさりで、ラーメンが苦手な人でも食べられるくらい。
俺は基本『赤』を食べてます。
麺は細めで少し硬めと、俺の好みど真ん中です。

ぶっちゃけて言えば、全体的に地味なラーメンです。
最近の東大系ラーメンや、創作系の派手なラーメンが好きな人は、避けて通るタイプかも。
こってり系が好きな人にもオススメできません。
でも、俺は『たきや』の奇をてらわないシンプルな、どこか懐かしい味が大好きです。
あと、店のおばちゃんや大将の人柄も。
「俺の店は旨いぜ！」みたいな主張をしないところも素敵。

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せっかく写真なぞ撮ってたので紹介。


悟空。
二年ほど前に藍住に出来た店。
どちらかと言えば徳島ラーメン系？
味は特徴がない感じで、まぁまぁ。
チャーシューは美味かった。


花和尚（かおしょう）
つい最近藍住に出来た店。
醤油豚骨系スープ。
ラーメンは結構悪くない味。
炒飯はべちゃべちゃで酷かった。
タイミングが悪かったのかも。
これからに期待。


金屋。
板野と上板の境あたりにある店。
背油が浮いてるけども、意外とあっさり系。
味噌が隠し味っぽい、甘みのあるスープ。
結構好きだけども、あと一味欲しい。
チャーシューは薄いけど、炙り系で香ばしく美味しい。


久保田。
吉野川大橋南堤防に沿って走ると見えてくる。
ご年配の方がやっている、アットホームな雰囲気の店。
餃子も炒飯も、家庭的というか、一昔前的な感じの懐かしい味。
なかなか美味しい。
でも肝心のラーメンがもうひとつ。
あのスープには太い麺があってないような……。


阿波らーめん 藍。
去年、藍住に出来たばかりの店。
醤油豚骨系のスープは地味な味だけど、まぁまぁいける。
良く言えばシンプル。
悪く言えば特徴がない。
チャーハンも悪くない感じ。

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