もう随分前の話ですが、南昭和町の峰太郎へ行ってきました。
公太郎やタケちゃんラーメンと同じく、量が多いので有名な店です。
当然、量に比例して価格も割高。

食べたのは肉入りで、お値段1000円也。
ちなみに徳島県内他店の肉入り、もしくはチャーシュー入りの平均は750円ほど。
そう考えるとかなり強気の価格設定です。
スープは醤油豚骨で、かなり醤油強め。
正直に言えば俺には辛すぎるレベル。
こってりしたスープではありませんが、あっさりでもないです。
麺は細麺で固めの茹で具合。
肉はチャーシューでもバラ肉でもない、生姜焼きに使うような肉でした。
これはこれでアリです。
量は他店の大盛より下手すると多いくらいでした。

総評としては、やはり価格が高いのはネックです。
あとは量的に余程腹が減っていないとキツい感じ。
塩気の強さも身体を動かす仕事をしてる方、もしくは若者向けといった感じです。

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だいぶ風邪も治ってきましたが、まだ鼻声＆喉痛状態。
しつこいです。
悪化させないよう大人しくしてるんですけどね。

さて、今回は久々に南沖洲のたきやです。
食べたのは新メニュー、味噌ラーメン。
甘めで個人的には好きなのですが、味噌系スープの常として、食べていると途中で段々飽きてきてしまうという、これまたあくまで個人的な問題がありまして。
それでも、何だかんだ言いつつスープを含めて全部たいらげることができるあたり、やはり俺はここの味が好きなんだと思いました。



ちなみに、今流行りのつけ麺も新メニューに加わっているようです。
今度行ったときは食べてみようと思います。

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なかなか風邪が治りません。
微熱と頭痛、喉痛、咳が続いてます。
やれやれ。

今回紹介するのは鳴門市撫養町黒崎にある山東（さんとん）です。
実はこの店、俺にとっては3店ある原点のうちのひとつだったりします。
家族で初めて山東を訪れたのは、まだ祖父が生きていた頃だったと思います。
ですから、少なくとも7年以上も前ということになります。
どういう経緯でこの店に来たのか覚えてませんが、食べて感動したのを覚えています。
その頃は然程ラーメンに興味がなかったから余計かもしれません。
ちなみに、原点のうち残り2店は、沖洲のたきやと川内の黒田屋（閉店）です。

今回食べたのは支那そば肉玉入り大。
通常、徳島で『支那そば』というと、薄茶色か黄色のスープを思い浮かべるのですが、この店の場合は違います。
そこらにある濃茶系スープの徳島ラーメン店よりもずっと濃い、茶色というよりは黒に近い色をしています。
タレの甘みが強めの醤油豚骨スープですが、味の方は色ほど濃くありません。
意外にすっきりと食べられる味です。
麺は少々柔らかめで、昔の中華そばらしい感じ。
肉は甘辛いバラ肉。
卵はちょっと珍しい半熟卵です。
評価の分かれる店だと思いますが、個人的には結構好きです。
店がもっと綺麗で、場所が良ければ流行る味だと思います。

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松茂町のラーメン50へ行ってきました。
営業時間が短いので、なかなか食べる機会がありませんでした。
食べたのは肉入小。

スープはあっさりした薄茶色の醤油味。
ベースは薄めで、かなりニンニクの風味がします。
ニンニクがなければ薄すぎるレベル。
やさしい味ではあります。
麺は細めで、ストレートとちぢれの間くらい。
柔らかくあまりコシのない麺で、インスタントラーメンの麺を思わせます。
最近発売のラーメンWalker徳島版によれば、アレルギーを考慮し卵を使用していないそうです。
・・・デフォで煮玉子（ゆで卵？）入ってるんですが、そっちは気にしなくていいんでしょうか。
チャーシューはあまり味が沁みておらず、色も白っぽいもの。
肉質は悪くない気がします。
全体的に健康志向っぽい感じがしましたが、味は微妙です。
何が一番悪いかと言われたら麺ですね。

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徳島市山城の天晴へ行ってきました。
元々古家があった場所です。
11月5日にオープンしたばかりのお店。

食べたのは肉玉入りの小。
典型的な濃茶徳島ラーメン系スープ。
甘辛い味付けという話を耳にしていたので覚悟して行ったのですが、思ったほど辛くもなく、どちらかといえば薄味だと感じました。
もう少しコクが欲しいです。
麺は細め固めで良い感じ。
肉はチャーシューとバラ肉が両方のってます。
味は可もなく不可もなく。
全体としては、良くも悪くもないといったところです。
特徴がないと言ってもいいです。

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もう個別記事に登場するのも三回目。
お馴染み、鳴門市大津の福ろうです。
今回はいつも食べている福ろうそばではなく、肉ごま味噌を食べました。

スープはゴマの風味がきいた甘めの味噌味。
俺にとっては結構濃厚な部類。
麺は極細麺。
肉はバラ肉です。
全体的に高いレベルで纏まってるとは思います。
が、食べてる途中で飽きてきます。
これはこのラーメンに問題があるのではなく、単に俺の嗜好の問題だと思います。
どうしても味噌味は食べてる途中で「もういいや」って感じになるんですよね。
味噌ラーメンが好きな方にとっては良いと思います。

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藍住町の支那一へ行ってきました。
元々、麺屋とく壱があったところに開店。
川内の支那王関連店らしいです。
ということは、悟空関連の店でもあるのかな。

食べたのはチャーシューの小。
スープは醤油と生姜がよく効いた濃茶系。
醤油辛く、コクがないのが気になります。
麺は中細ストレートで、茹で具合は普通。
チャーシューは厚みがあり、炙って香ばしさを出したもので悪くないです。
全体としてはイマイチと言わざるをえません。
個人的にはスープの醤油辛さを抑えて、もっとコクを出してほしいです。

ぶっちゃけ、とく壱のラーメンの方が断然美味かったです。
近くに花和尚ができたので閉店してしまったのかもしれませんが、どう考えても味は花和尚よりもとく壱が上だったと思うんですけどね。
とても残念。

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久々にラーメンの記事。
ほぼ一ヶ月ぶりですね。
食べてなかったわけではないのですが、ちょっとセーブ気味。
撮りためてた分を記事にしていきたいと思います。

今回は11月3日に南昭和町にオープンした、かの有名な天下一品で食べてきました。
実は大学生だった頃に、大阪で天一の『こってりラーメン』を食ったことがありまして、半固形ともいえるレベルのスープに閉口したのを今でも覚えていますｗ

さて、今回食べたのはチャーシューの小（当然スープはこってり）ですが、少しでも胃の負担を和らげるためにネギをトッピングしてみました。
スープは鶏と野菜のドロドロスープ。
舌にザラつく粉っぽさが天一の証。
大阪で食べたものよりは薄めでしたが、それでもキツい。
味自体は嫌いではないんですけどね。
麺は少し細めのストレート。
チャーシューは不味くはないですが、わざわざ頼むほどでもないです。
好きな人は異常に好きな天一。
しかし、やはり俺にはそれほどとは思えませんでした。
深夜2:00までやってるのが利点といえば利点です。

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