今日は淡島海岸、蒲生田岬の浜と回ってきましたが、まだ写真の整理が終わっていないので、とりあえずラーメンネタで繋ぎますｗ
それにしても、ラーメンの記事書くのも久々だなぁ。



今回は徳島市山城西にあるKAZUへ行ってきました。
半年ほど前、天晴があったところに新規開店したお店です。
店の構えや内装、食券方式であることも天晴のときと殆ど変わりません。
今回食べたのは肉入りの小。
スープは醤油豚骨の、いわゆる白茶とか薄茶とか言われてる系のもの。
鳥っぽいこってり感があります。
味はタレがちょっと強すぎる感じはありますが、美味しい方だと思います。
麺は他ではあまり食べたことない、微妙に粉っぽい感じの細麺。
コシはあります。
なんとなく九州のとんこつラーメンの麺みたい。
肉はチャーシューで、トロッとしていますが、極端に脂身が多いわけでもなく、食べやすいです。
全体的には上手く纏まっている感じがしました。
もう少しタレの甘辛さを抑えて、マイルドになったらもっと好みです。

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