徳島市二軒屋町の老舗、よあけへ行ってきました。
まだ祖父が生きていた頃に、一緒に食べにいったことがありますが、その時とは店主が代替わり、前店主の娘さんが後を継いだようです。

食べたのはチャーシューメン。
スープは支那そば系で無化調の優しい味。
じんわりとした旨さです。
麺は中細ストレートで柔らかめ。
コシがもう少し強ければとも思いますが、昔の中華そば屋らしいといえばらしいです。
肉はチャーシューで可もなく不可もなく。
全体的には地味で、文句もないわけではないですが、近くにある東大本店やまるたかとは正反対に位置している、こういった昔ながらの中華そばが俺は好きです。

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