はい、今更です。
徳島そごうにて、1月16日まで全国うまいもん大会という催しをやっておりまして、それに富山ブラックで有名な麺家いろはが出店していました。
ラーメン好きとしては食べておかねばなるまい、と思って行ってきました。

食べたのは富山ブラック黒醤油らーめん。
お値段驚きの840円也。
徳島だったらチャーシュー＆煮卵入りでも750円といったところ。
まぁ、デパートでの出店ということで、出展料も回収しないといけませんしね。
しょうがないのかも。
スープは写真のとおり、かなり黒いです。
徳島も黒いスープで有名ですが、それでもここまで黒いのは少ないです。
味はといえば、魚とエビの出汁と醤油の辛さ、そして胡椒の辛さが混じった感じ。
動物系は弱いです。
かなりしょっぱいので、徳島の支那そばのようにスープを飲み干すなんてことはできません。
味自体は悪くないと思います。
でも、やはりしょっぱすぎる・・・。
麺は黄色っぽい少し太めの縮れ麺。
この麺はイマイチでした。
スープが塩辛いので縮れ麺よりストレートの方がいいような・・・。
チャーシューは美味かったです。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)