板野の那東へ行ってきました。
かの有名な男どアホウらーめん様が星5つをつけていた店です。
メニューでは支那そばとなっていますが、濃茶の豚骨醤油スープに柔らかめの麺、甘辛バラ肉と誰がどう見ても徳島ラーメン系に分類される一品。
特筆すべきは、上に乗った摩り下ろしたスダチと、ラーメン1品につき1つ付いてくるコーヒーフレッシュで、後者については「まろやかな味が好きな人は入れてみてください（うろ覚え）」みたいなことを書いて壁に貼ってありました。
スダチだけでも結構衝撃なのに、それに加えてコーヒーフレッシュとは・・・。
ラーメンに果たして合うのか、と思いつつ支那そば肉大を注文。
で、一口食べてみたら、このスダチが結構合います。
わりと濃いスープなんですが、スダチの清涼感溢れる香りのおかげですっきりした味わいに。
ただ、スダチが少々強すぎる気も。
半分ほど食べてみたところで恐る恐るコーヒーフレッシュを入れてみましたが、これも何気に合う、というか入れた方が確かにまろやかになって美味しい。
意外な組み合わせも試してみるものだな、と感じました。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)