早朝、妹を学校に送っていくには時間が余ったので、鳴門の某漁港を見に行きました。
竿を出す時間がないのは分かっていましたが、単に海を眺めているだけで幸せな俺です。
風邪ひいてるのに何やってんだか。
で、漁港で釣りをしていた人と話していると、沖の方から何かが泳いできます。
とりあえず掬っておけ、ということで、車から玉網を取り出し、がさっと掬い上げてみたところ、これが何とも立派なワタリガニ（ガザミ）でした。
どうやらメスのようです。
近くにいた漁師さん曰く、この時期のメスのワタリガニは高価だとか。
いい御土産ができました。

はい、帰宅して妹を学校へ送り届け、さて蟹様をどうするか、と考えます。
ズワイガニやタラバガニじゃないので、さすがにどうすればいいのかわかりません。
ここはGoogle先生にお世話になることに。
調べてみると、茹でる、蒸す、炒める、煮る、等々どういう料理法でも美味いらしいです。
眠いしダルいので、とりあえず一番簡単な塩茹でにすることに決定。
しかし、デカイよ、この蟹。


バルタン星人より怖い。

甲長25cmはあります。
ここまでくるとハサミに挟まれたりしたら大怪我間違いなし。
というか、指なんてあっさり千切れる気がする。
生きた蟹を沸騰した湯に入れると足を自切してしまう（トカゲの尻尾切りと同じ）とのことなので、鍋に水をたっぷり入れ、水から茹でることにしました。
五右衛門風呂というか、釜茹での刑です。
人間って残酷ですな。
まぁ、スーパーで茹でた蟹買うのも自分で茹でるのも、蟹にしてみれば結局は同じことですが。


裏側はちょっと気持ち悪い。

さて、水を張った鍋の中に蟹を逆さまに入れます。
何故逆さまかは知りませんが、そうすると良いそうです。
超なげやり。
あとは塩を適量放り込み、火をつけて蓋を閉めるだけ。
そのまま30分ほど茹でます。
当たり前だけど蟹が暴れるので気をつけましょう。


通常の三倍。

茹で上がったらザルなどに上げて自然に冷やします。
水をかけて強制冷却はダメ。
そこそこ冷えたら後は食べるだけ。
ワタリガニはズワイやタラバと違い、足ではなく胴（甲羅の中身）がメインです。
足も肉がないわけではありませんが少ないです。
甲羅をバカッと開けて、中身をいただきましょう。

なんて偉そうに書いてますが、俺はこれから寝るので、蟹様には冷蔵庫でお休みになっていただきました。
今夜にでも食べることにします。
レビューはその後ということで。

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