記念すべき『徳島ラーメン』カテゴリ100回目の記事です。
とはいえ、まだ訪問店数は100いってないですけど。

藍住町東中富のもりしょう藍住店へ行ってきました。
石井の名店として有名な店です。
もりしょうと言えば濃茶スープにバラ肉の徳島ラーメンがデフォ。
しかし、今回食べたのは塩とんこつチャーシュー入りです。

スープは白系で塩のきいたガツンとくる味。
少し背油が浮いてます。
ニンニクの風味があるようなないような・・・。
ちょっと塩辛いですが、なかなか良いです。
麺は細めで茹で具合は固め。
好みの麺です。
チャーシューは肉の繊維がしっかりしたもの。
食べ応えがあります。
スープの塩辛さが気になるものの、全体的には好みの部類でした。

徳島ラーメン :: comments (0) :: trackbacks (0)