板野町大寺のやまふくへ行ってきました。
わりと最近オープンした店です。
板野ラーメンを名乗っています。
食べたのはチャーシュー麺とチャーハン。

スープは豚骨ベースで魚介の味もする醤油系。
つけ麺のスープっぽいと感じました。
麺は平打ちで太め。
ここでしか食べたことのない麺です。
つるっとしていてコシがあり、結構好み。
チャーシューは肉の繊維が感じられ悪くない部類。
もう少し柔らかめでもいいかも。
ネギ、煮卵、シナチクに加えて茹でたチンゲンサイの茎（多分）がのってます。
シャキシャキしてていいです。
更に、今話題の食べるラー油が小皿に入ってついてきます。
好みでスープに加えられるようになっています。
チャーハンも美味。
というか、このチャーハン、すごく好みの味。

ヘルシー＆安全を売りにしており、野菜は地元のものを使っているようです。
ラーメン屋には珍しく、メニューにはタジン鍋なんてものまであります。
全体的には意外と好みの味でした。
スタッフも若い人ばかりで、新しい味を模索している感じで好印象。
難点を挙げるなら、全体的に値段設定が高めなところですかね。




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