昭和町六丁目のたくみやへ行ってきました。
目印のサンクスが潰れていて、なかなか場所が分かりませんでした。
食べたのは塩ラーメンの肉小。
スープは透明感があり、結構塩の効いたあっさり鶏がら系スープ。
麺は細めでもっちりとした食感の、ちょっと変わったもの。
悪くはないですが、個人的には普通の麺の方が好みではあります。
チャーシューは三枚で、肉入りのわりにはちょっと少ないですね。
でも、あっさりの塩ラーメンなので、こんなもんでいいのかもしれません。
全体的に「悪くない感じ」でした。
こういうシンプルな塩系は徳島では珍しいので、是非とも味を極めていっていただきたいです。

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