久しぶりにラーメンネタ更新。
カテゴリは「徳島ラーメン」ですが、今回は和歌山の名店、井出商店。
徳島そごうのうまいもの大会に出店していたので食べてきました。

食べたのは特製大盛り。
スープは徳島でいう黄系の豚骨醤油ですが、三種類のスープがブレンドされているそうです。
まったりじんわりとした味。
麺は中細のストレート。
茹で具合は普通。
具はバラチャーシューにメンマ、ネギ、かまぼこと至ってシンプル。
チャーシューも悪くないです。

全体的に、懐かしさを感じる、いわゆる支那そば的な逸品。
ガツンとくるような、インパクトのある最近のラーメンが好きな人にはイマイチかも。
俺は好きですけどね。

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