お中元で活鮑を五ついただきました。
母親が「可哀想でさばけない」とかいうので、仕方なく俺がさばくことに。


俺の手の平サイズ。
買ったら高そうですが、買ってまで食おうとは思わない。
それが鮑。


ネットでさばき方を調べ、とりあえず刺身に。
食ってみたけど非常に磯臭い。
俺は苦手だけど、母親は美味いと言ってました。


というわけで、アスパラと一緒にバター醤油で炒めてみました。
肝は潰してソースに。
これは美味かった。


ピーマンと一緒にオリーブオイルで炒めて、スパゲティと絡めてみました。
もちろん肝も。
芳醇な肝の香りが素晴らしい。
ごちそうさまでした。

料理 :: comments (0) :: -